Otel kat hizmetleri temizlik planı: oda devrinden sezon arasına

Oda devri: check-out'tan check-in'e

Oda devrinde iş sırası, temizlenmiş bir yüzeyin yeniden kirlenmemesi için yukarıdan aşağıya ve temizden kirliye doğru kurulur:

• Havalandırma ve kumaşta koku giderme (Air Biotics).
• Banyo: duşakabin, batarya, lavabo (Banyo & WC Temizleyici Sprey).
• Gider ve klozet (Banyo & WC Temizleyici 1 L).
• Duş jeli ve el sabunu dispenserleri.
• Temas yüzeyleri: kapı kolu, kumanda, telefon, masa, ayna (Genel Amaçlı Sprey, beze sıkarak).
• Zemin: parke (Parke & Ahşap Temizleyici, 5 L suya yarım çay bardağı) veya halı lekesi (Halı Şampuanı).
• Kat şefi kontrolü ve oda durumunun güncellenmesi.

Haftalık ve aylık işler

Günlük planda boş odalardaki musluk ve duşlardan suyun 3-5 dakika akıtılması yer alır; Sağlık Bakanlığı'nın Lejyoner Yönetmeliği bunu her gün ister ^[4], ECDC ise en az haftada bir önerir ^[1].

Haftalık planda tüm oda ve ortak alan giderlerine probiyotik uygulaması, koridor halısının yürüme hattındaki leke temizliği, klima emiş ızgaraları ve duş başlıklarının ruhsatlı biyosidal ürünle dezenfeksiyonu yer alır ^[4]. Kat arabasındaki sünger, bez ve mop başlıkları düzenli değiştirilmelidir; otel odası çalışmasında en kirli eşyalar arasında bunlar bulunmuştur ^[5].

Aylık planda duş başlıkları söküp kireç sökücülü suda bekletilir, derz araları ve fayanslar kireç ve pastan arındırılır, oda halıları makineyle yıkanır (etikete göre 1 L suya 50-100 ml Halı Şampuanı).

Sezon arası

Sezonluk çalışan tesislerde kapanışta tüm koridor ve oda halıları yıkanır, perde ve döşemeler tazelenir. Açılış öncesinde uzun süre kullanılmamış su hattındaki tüm musluk ve duşlar akıtılır, kireç temizliği yapılır. Kimyasal envanteri ve güvenlik bilgi formları bu dönemde güncellenir.

Neden yazılı plan?

Accor'un 5.000 kişilik araştırmasında misafirlerin %52'si yorumlarda en çok temizlik hakkında okumak istediğini belirtmiştir ^[3]. Yazılı plan, vardiyalar ve sezonluk personel değişse de aynı sonucu verir; sürdürülebilirlik ve hijyen denetiminde de gösterilebilir bir kayıttır.

Sık sorulan sorular

Oda devri ne kadar sürer?

Oda büyüklüğüne ve otel standardına göre değişir. Sitedeki örnek akış, check-out ile check-in arasındaki süreye yerleşecek şekilde yaklaşık bir buçuk saatlik bir sırayı gösterir; süreyi tesisinizin kat hizmetleri standardı belirler.

Boş odalarda su neden akıtılır?

Durgun kalan suda Legionella gibi bakteriler çoğalabilir. Sağlık Bakanlığı'nın Lejyoner Yönetmeliği md. 8, kullanılmayan odaların musluk ve duşlarından sıcak ve soğuk suyun her gün 3-5 dakika akıtılmasını ister.

Temizlik planında kimyasal envanteri neden gerekli?

GSTC otel kriterlerinin D2.5 maddesi, zararlı maddelerin envanterinin çıkarılmasını ve güvenlik bilgi formlarının bulundurulmasını ister. Envanter, daha zararsız ürünlere geçişin de başlangıç noktasıdır.